Кулинарные рецепты

Оксане понравилась запись

Кулинарные Рецепты
11 октября в 20:45

Насыпной пирог с малиной

Этот пирог получается нежным, рассыпчатым и в меру сладким — отличное угощение к чаю.

Ингредиенты

Тесто:

* Мука — 450 г
* Сахар — 120 г
* Сливочное масло — 200 г
* Ванильный сахар — 5 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

* Творог 5–9% — 540 г (3 брикета по 180 г)
* Сметана 15% — 200 г
* Яйца — 3 шт.
* Ванильный сахар — 5 г
* Сахар — около 120 г (по вкусу)
* Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
* Малина — горсть или больше (можно заменить другими ягодами)

Приготовление

1. Начинка. Взбейте творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности. Достаточно пары минут.
2. Тесто. Просейте муку, натрите охлаждённое масло на тёрке (обваляйте в муке, чтобы не липло). Добавьте сахар и разрыхлитель. Перетрите всё в крошку.
3. В форму высыпьте 2/3 крошки. По желанию можно промазать слой вареньем или растёртой ягодой.
4. Вылейте творожную начинку, разровняйте. Сверху посыпьте оставшимся тестом.
5. Выпекайте при 180 °C примерно 40 минут, пока верх не станет золотистым.
6. Остудите пирог и наслаждайтесь ароматной домашней выпечкой!