Салат "Обжорка" с печенью
Телячью печень можно заменить на отварную говядину
Печень -230 гр
Морковь-150
Лук-150
Огурцы маринованные-100
Зелёный лук
Чеснок-2 зуб.
Соль/ перец
Майонез
Масло растительное-1 ст.л ( для жарки овощей)
1.Печень хорошо моем, удаляем плёнку. Нарезаем на 2 куска и кладём в кипящую воду, отвариваем-20-25 минут. Не солим.
Остужаем печень и нарезаем тонкими полосками.
2.Лук репчатый нарезаем перьями, обжариваем-3 минуты, потом морковь- длинными полосками и обжариваем на растительном масле до мягкости. Даем остыть.
3.Огурцы нарезаем соломкой и смешиваем с жареными овощами, добавляем тёртый чеснок, мелко нарезанный зелёный лук и печень. Заправляем майонезом, убираем в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита и доброго всем дня!
Вкусный .давно такой делаем. но редко..
Захотела такой салат сделать. Только я не стану обжаривать овощи - морковь, потертую как корейскую, сбланширую; лук вымочу, чтобы убрать горечь. Должно получиться вкусно.
День добрый! А, я делаю подобный салат только из куриной печени , добавляю консервированную красную фасоль, без чеснока, морковь и лук обжариваю, огурцы также кладу.
Покупала такой, вкусно... Только еще там были добавлены маринованные шампиньоны. А вот у самой никак руки не доходят приготовить))
Сегодня приготовила. Очень вкусно!
войдите, используя
или форму авторизации