Кулинарные рецепты

Лене понравилась запись

Кулинарные Рецепты
7 октября в 00:45

Творожные рогалики — нежные внутри и хрустящие снаружи

Что понадобится:

* Сливочное масло (мягкое) — 200 г
* Творог — 200 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Ванильный сахар или ваниль — 2 ч. л.
* Мука — 250 г
* Соль — щепотка
* Сахар — для посыпки

Как приготовить:

1. Вилкой размять мягкое масло, добавить ванильный сахар, щепотку соли и творог (если крупинками — лучше протереть через сито).
2. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть пластичным и не липким.
3. Разделить тесто пополам, каждую часть завернуть в пленку и убрать в холодильник примерно на час.
4. Охлаждённое тесто раскатать в тонкий пласт (2–3 мм), присыпать сахаром и пройтись скалкой, чтобы сахар «прилип».
5. Разрезать пласт на треугольные сегменты и свернуть в рогалики. Заготовки обвалять в сахаре.
6. Выложить рогалики на противень с пергаментом и выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.

Готово! Получаются ароматные рогалики с аппетитной корочкой и нежной серединкой. Отличное дополнение к чаю или кофе.