Bon Appetit | Лучшие рецепты

Лине понравилась запись

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
4 августа 2022

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Вкусный супчик, который стоит приготовить к обеду!

Ингредиенты:

Горох сухой (800 г.);

Вода (3,5 литра);

Петрушка (1 веточка);

Морковь (4 шт.);

Репчатый лук (2 шт.);

Картошка (6 шт.);

Растительное масло (60 г.);

Охотничьи колбаски (400 г.);

Соль и перец по вкусу;

Зелень для подачи

1. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи помойте и почистите. Горох предварительно залейте холодной водой и дайте настояться в течение 60 минут.

2. Залейте горох 3,5 литрами воды и варите в течение 40 минут на среднем огне.

3. Пока варится горох, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиком. Мелко нарежьте свежую петрушку. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.

4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук и морковь. Затем добавьте охотничьи колбаски, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

5. Выложите к гороху картошку и пережарку с охотничьими колбасками. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще 15-20 минут. В готовый гороховый суп выложите свежую зелень и подавайте к столу.

Приятного аппетита!