Тухлая рыба вам обеспечена. Какой-то сраный способ посола.

Игорь,огласите ,пожалуйста,свой нестранный рецепт

Супер

красная рыба-отличный засол !

А для скумбрии 5 ст ложек соли на 1 л воды - это перебор! Три хватит, и то без горки!

Отличный рецепт

Полная чушь Почему сельдь нельзя потрошить? Да кто это советует сам ли знает чем отличие маринад от тузлука?

По ГОСТу 3.9кг соли на 10л воды-тузлук. На 1.5 дня рыбу туда,хоть большую,хоть маленькую. Вымочить часа 2 в чистой,меняя воду...и коптите,пихайте в неё что хотите по вкусу,и моринуйте.Она будет уже ОЧЕНЬ слабо солёная. Вымачивание уберёт лишнюю соль,она вам нужна,зато рыба будет просолена. Обращайтесь,смотрите картинки у меня...