ПреЛЮДИи чувств

Светлане понравилась запись

Прелюдии Чувств
15 октября в 08:14

Осенний тыквенный конфитюр
Полное ощущение что ты ешь цукаты из апельсиновых корочек.)
Рецепт:
1300гр тыква ( вес очищеной и нарезанной на кубики )
800 гр сахар
2 апельсина
1 лимон
1. Тыкву очистить от кожуры и семечек и нарезать на маленькие кубики стороной 1 см. Выложить нарезанную тыкву в сотейник или кастрюлю с толстым дном и засыпать сахаром. Дать постоять 30- 60 минут.
2. С апельсинов и лимона снять цедру ( только желтую ее часть ). Выжать сок от 1 лимона и 1 апельсина.
3. Когда тыква пустит сок добавить в сотейник цедру и цитрусовый сок. Довести все до кипения на большом огне, затем убавить огонь до среднего ( у меня 7 индукция ) и варить периодически помешивая 40-60 минут. Время зависит от количества сока. Пенку я не убирала. Горячий конфитюр выложить в чистую сухую банку. Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития!