Кулинарные рецепты

Наталье понравилась запись

Кулинарные Рецепты
20 июля в 16:42

ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

Этот пирог благодаря клюкве получается ярким, нарядным и с лёгкой приятной кислинкой. Он прекрасно подойдёт и для зимних уютных вечеров, и для праздничного стола, и для обычного чаепития в приятной компании.

Ингредиенты:

250 г сахара
185 г сливочного масла
3 крупных яйца
245 г муки
8 г ванильного сахара
150 г сушёной клюквы или брусники
или 300 г свежей / замороженной клюквы, брусники, красной смородины или вишни
80 г миндальных лепестков

Приготовление:

1 В миску выложите яйца, обычный и ванильный сахар. Взбивайте около 5 минут — это важно, так как в рецепте нет разрыхлителя.

2 Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте ещё примерно 2 минуты до однородной массы. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте на низкой скорости.

3 Введите клюкву, ещё раз аккуратно перемешайте и переложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровняйте поверхность, сверху посыпьте миндальными лепестками.

Выпекайте при 170 °C 50–55 минут. В конце можно прикрыть верх фольгой, чтобы миндаль не подгорел. Готовый пирог оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!