Кулинарные рецепты

Наталье понравилась запись

Кулинарные Рецепты
21 июля в 04:42

Домашние молочные коржики

Ароматное угощение из детства — мягкие, сладкие и очень нежные!

Ингредиенты:

* мука — 800 г
* молоко — 160 мл
* сахар — 400 г
* сливочное масло — 180 г
* яйцо — 1 шт. (и ещё 1 для смазывания)
* разрыхлитель — 1 пакетик
* щепотка ванилина

Приготовление:

1. В ковш с толстым дном высыпаем сахар, добавляем молоко и ваниль. Доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
2. В горячую смесь кладём мягкое сливочное масло, перемешиваем и даём слегка остыть.
3. Соединяем массу с мукой и яйцом, замешиваем тесто.
4. Раскатываем его толщиной около 1 см и формочкой вырезаем коржики.
5. Перекладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.
6. Выпекаем при 200 °C примерно 10–15 минут.

Чем дольше держать в духовке, тем более хрустящими будут коржики. Если получились слишком твёрдыми — просто уберите их на ночь в пакет, утром они станут мягче.

Приятного аппетита и тёплого чаепития!