Рецепты

Ирине понравилась запись

Рецепты
12 августа в 17:13

«Домашние манты с кабачком и мясом»

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 550 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 ч. ложка

Вода тёплая — 250 мл

Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Для начинки:

Фарш (говядина 70% + свинина 30%) — 1 кг

Лук — 2 шт.

Кабачок — 1 шт. (200 г)

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В тёплой воде растворяю соль, добавляю яйцо, масло и муку, замешиваю крутое тесто. Накрываю, оставляю на 30 минут. Фарш смешиваю с измельчённым луком и натёртым кабачком, солю, перчу. Тесто раскатываю тонко, нарезаю квадратами 1010 см, выкладываю начинку (1,5–2 ст. ложки), защипываю края. Выкладываю на смазанное маслом сито пароварки, готовлю 40–45 минут. Подаю горячими со сметаной или соусом.