Рецепты

Светлане понравилась запись

Рецепты
11 декабря 2016

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе! 

Ингредиенты: 

скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт 
лук репчатый по вкусу 
вода 250 мл 
гвоздика 6 шт 
перец горошком шепотка 
перец душистый молотый 1/3 ч л 
зерна кориандра шепотка 
соль 2 ч л 
сахар 0,5 ч л 
масло подсолнечное 2 ст л 
уксус яблочный 2,5 ст л 

Приготовление: 

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. 
3. В конце влить уксус. Остудить. 
4. Лук порезать полукольцами. 
5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. 
6. Оставить лучше на сутки мариноваться.