Коллекция Рецептов

Галине понравилась запись

Коллекция Рецептов
13 сентября в 20:39

Цветаевский яблочный пирог

Состав:

• мука – 200 г.
• сливочное масло – 150 г.
• сметана 20% – 120 г.
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – щепотка

Для начинки:
• яйца – 2 шт.
• сахар – 200 г.
• ванильный сахар – 2 ч. л.
• сметана – 350 г.
• мука – 4 ст. л.
• яблоки – 3 шт.

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль, сахар и разрыхлитель, перемешать.

Добавить размягчённое сливочное масло и сметану. Замесить мягкое тесто.

Сформировать основу пирога в форме, проколоть дно вилкой и убрать в холодильник.

Для заливки смешать яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и муку. Яблоки нарезать тонкими дольками.

Выложить яблоки на основу из теста и залить сметанной смесью. Выпекать при 180°C около 50 минут.