На каждой традиционной бразильской ферме растёт это необычное чудо — дерево, усыпанное плодами не на ветвях, а прямо на стволе. Джаботикаба, или «виноградное дерево», поражает не только внешним видом, но и своим вкусом. Оно выглядит как сказочный страж тропиков — с темными ягодами, словно жемчужинами, плотно облепившими кору.
Плоды — желеобразные, сладковатые, с освежающей ноткой, напоминают виноград, только нежнее. Но кожицу, насыщенную танинами и обладающую лёгкой горечью, в пищу не используют — едят только сочную мякоть, аккуратно выдавливая её из плода.
Джаботикаба — растение не для нетерпеливых. Оно требует времени, ухода и любви. Но тем, кто готов ждать, оно щедро дарит не только эстетическое наслаждение, но и вкуснейший урожай.
Свежие ягоды живут всего пару дней, а затем начинают превращаться… в вино. Именно поэтому в Бразилии джаботикабу чаще всего используют для приготовления ароматных домашних вин, ликёров и других напитков с мягким фруктовым акцентом. Также из неё делают варенье, мармелад, соки и даже добавки в мороженое — настоящее лакомство для гурманов.
Джаботикаба — это про красоту, терпение и богатство вкуса. Настоящая тропическая жемчужина для тех, кто ценит уникальное.
войдите, используя
или форму авторизации