Кулинарное искусство

Зинаиде понравилась запись

Кулинарное Искусство
2 августа в 17:04

Овощная лазанья
Сочная домашняя лазанья без мяса Мягкие слои пасты, густая томатная начинка, нежная рикотта и румяная сырная корочка.

Ингредиенты:
Листы лазаньи — 9 шт.
Баклажан — 250 г
Кабачок — 250 г
Красный перец — 180 г
Лук — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Пассата — 500 г
Рикотта — 200 г
Моцарелла — 160 г
Пармезан — 40 г
Базилик — 10 г
Масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1 Нарежьте баклажан, кабачок, перец и лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
2 Обжарьте овощи на масле 8–10 минут, добавьте пассату, соль и перец, тушите до густоты.
3 В форму выложите соус, листы лазаньи, рикотту и сыр, повторите слои.
4 Верх посыпьте моцареллой и пармезаном, запекайте 35–40 минут при 180°C.
5 Дайте постоять 10 минут, нарежьте прямоугольными кусками и добавьте базилик.
Приятного аппетита!