Рецепты

Vera понравилась запись

Рецепты
14 мая в 13:06

"Цветная капуста в сырном кляре с хрустящей корочкой"

Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовала! Даже если вы не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуйте приготовить этот овощ по новому рецепту!!! Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 кочан

Яйца — 3 шт.

Мука — 6 ст. ложек

Масло для жарки

Панировочные сухари — 1 стакан

Сыр твёрдый тёртый — 50 г

Приправа карри — ч. ложки (можно заменить другими любимыми специями)

Соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту разбираю на соцветия, промываю. В кастрюле кипячу воду, слегка солю, опускаю капусту и варю 5 минут после закипания. Откидываю на дуршлаг, даю воде стечь.

В глубокой миске взбиваю яйца с карри и щепоткой соли. Добавляю муку, перемешиваю до однородного кляра.

В отдельной посуде смешиваю панировочные сухари с тёртым сыром.

Каждое соцветие обмакиваю в кляр, затем обваливаю в панировке. Жарю на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки с обеих сторон.

Капуста получается хрустящей снаружи, нежной внутри, с аппетитной сырной корочкой. Отличный гарнир к мясу или рыбе, а можно и просто так похрустеть. Обожаю этот рецепт!