Шоколадный бисквит, который не заставит гадать с пропорциями
Сохраняй эту шпаргалку — здесь всё уже рассчитано под формы от 16 до 24 см. Просто выбираешь свой диаметр и берёшь нужное количество яиц, муки, сахара и какао.
Чтобы бисквит получился высоким, ровным и воздушным:
— яйца хорошо взбивай с сахаром до пышной светлой массы;
— сухие ингредиенты вводи аккуратно, чтобы сохранить воздушность;
— форму лучше заполнять не более чем на 2/3;
— первые 25 минут духовку не открывай;
— готовность проверяй деревянной шпажкой.
А после выпечки дай бисквиту полностью остыть — так его будет легче разрезать на ровные коржи
Сохрани пост, чтобы нужные пропорции всегда были под рукой
Никто еще не оставил комментариев.

войдите, используя
или форму авторизации