Шустрый Повар

Ирине понравилась запись

Шустрый Повар
10 апреля 2017

Рецепты от наших участников
Суп с фрикадельками,капустой и грибами
Автор: Ольга Романова
Для приготовления понадобится: 
фарш- 300 гр (у меня домашний) 
грибы- 150 гр (у меня шампиньоны) 
капуста белокочанная - 150 гр 
картофель - 3 шт 
морковь- 1 шт 
репчатый лук - 1 шт 
соль и специи - по вкусу 
растительное масло - для жарки 
зелень - для подачи 
расчёт на - 4 литра 
Фарш посолить,хорошенько перемешать и сформировать маленькие фрикадельки. 
Воду вскипятить очень аккуратно по одной добавить фрикадельки в кипящую воду. 
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. 
Капусту тонко нашинковать. 
Добавить нашинкованную капусту вместе с нарезанным картофелем к фрикаделькам,варить минут 15. 
Сделать зажарку: 
Репчатый лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить нарезанные овощи помешивая минут 10. 
Грибы вымыть, нарезать на тонкие пластинки и добавить в суп к фрикаделькам,картофелю с капустой вместе с зажаркой из моркови и лука,посолить,добавить специи и варить на маленьком огне минут 10,затем суп выключить накрыть крышкой и дать настоятся минут 5-10. 
Подавать со свежей зеленью и хлебом. 
Приятного аппетита!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария