Рецепты

Юлия(в/п) понравилась запись

Рецепты
12 июля в 16:13

«Жаркое из куриного бедра с картофелем и перцем»

Ингредиенты (на 3 порции):

Куриное бедро (филе без костей и кожи) — 500 г

Картофель — 600 г

Перец болгарский красный — 200 г

Помидор — 100 г

Лук — 130 г

Чеснок — 3–4 зубчика

Петрушка — 20 г

Укроп — 10 г

Паприка — 1 ч. ложка

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 75 мл

Приготовление:

Курицу нарезаю кусочками, смешиваю с 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки паприки, 2 щепотками перца и 1 ст. ложкой масла. В разогретой сковороде обжариваю курицу 10–12 минут, перекладываю на тарелку. В этой же сковороде обжариваю картофель четвертинками 15 минут до золотистости, вынимаю. Обжариваю лук 5 минут, добавляю перец, жарю ещё 5 минут. Возвращаю в сковороду картофель и курицу, добавляю помидоры, чеснок, зелень, соль (1 ч. ложка), перец (0,25 ч. ложки) и паприку (0,5 ч. ложки). Перемешиваю, накрываю крышкой, готовлю 10 минут.