Рецепты

Галине понравилась запись

Рецепты
9 сентября в 07:45

Огурцы в томатном соусе на зиму

Вкусная и ароматная заготовка, подходит как закуска или к гарниру. Огурцы остаются хрустящими, соус — насыщенным.

Ингредиенты:
Огурцы – 1,5 кг
Помидоры – 1 кг
Сладкий перец – 200 г
Острый перец – 1 стручок (по желанию)
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл
Чеснок – 5 зубчиков
Уксус 9% – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 2 часа для хруста.
2. Помидоры измельчите, проварите 20 минут для уваривания.
3. Добавьте перец, соль, сахар, масло, варите 10 минут.
4. Нарежьте огурцы, варите с соусом 5 минут.
5. Добавьте чеснок и уксус, прогрейте минуту.
6. Разложите горячее в стерильные банки, закройте.
7. Переверните, укутайте до остывания.

Храните в прохладном месте. Ароматные огурцы в томатном соусе всегда вкусны зимой!

Удачных заготовок!