Рецепты

Татьяне понравилась запись

Рецепты
28 июля в 17:43

«Кабачки, обжаренные с кунжутом и острым перцем»

Это блюдо — отличная идея для быстрого ужина или закуски. Кабачки обжариваются на сильном огне до хрустящей корочки, сохраняя сочность внутри. Подаются с освежающим укропно-йогуртовым соусом.

Продукты:

Кабачки — 750 г

Чеснок — 2–3 зубчика

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Кунжут — 1 ст. ложка

Укроп — 15 г

Сушёная мята — 0,5 ч. ложки

Хлопья острого перца — 1 ч. ложка

Соль, перец — по вкусу

Йогурт — 150 г

Приготовление:

Для соуса смешиваю рубленый укроп с йогуртом, солю, охлаждаю. Кабачки режу брусочками. На сковороде с маслом обжариваю чеснок, убираю, добавляю перец, кабачки, мяту, перец и кунжут. Жарю на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки. Подаю с соусом.

Приятного аппетита!