Bon Appetit | Лучшие рецепты

Юлии понравилась запись

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
21 марта 2019

Аппетитные булочки

Ингредиенты:

Молоко — 200 мл
Дрожжи прессованные — 20 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар ванильный — 5 г
Мука пшеничная — 450 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

1. В миску налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10–15 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пениться.
2. Добавьте соль, еще 4 ст. л. сахара, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку.
3. Замесите тесто. Начинайте его замешивать в миске. Когда тесто соберется в комок, выложите на поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте замес.
4. Миску с тестом накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место до увеличения в объеме.
5. Приступайте к формовке булочек-цветочков. Часть теста раскатайте в пласт толщиной 3–5 мм. С помощью рюмки или стакана вырежьте круги.
6. Каждый кружок теста сложите пополам. Соедините концы. Получился лепесток. Соедините пять лепестков вместе. В середину вставьте шарик из теста. Цветок готов.
7. Приготовленные таким образом булочки-цветочки выложите на противень.
8. Дайте постоять в комнате 20–25 минут. Смажьте желтком и отправьте в духовку, разогретую до 175 C. Выпекайте булочки 25–30 минут.
9. Булочки готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Шунина

#выпечка@bon