мой курник
Обжариваем кусочки куры или куриный фарш также лук и тертую морковь Отдельно отварить или обжарить картоху Некоторые гурманы кладут еще соленые огурчики тонко порезанные дольками Я не кладу - думаю начинка будет излишне водянистой
Тесто: мука 2 с половиной стакана + 1 яйцо + полпачки растопленного маргарина + 1 стакан молока и сода гашенная уксусом - тесто замесить лучше миксером (руками туговато но можно) Разрезать на 2 лепехи и раскатать до размеров противня На него налить и размазать немного подсолн масла и выложить одну лепешку теста потом начинку - и закрыть второй лепехой и защипать края Верх обмазать взбитым яйцом и в духовку на 40-50 минут на 180 градусов! Вытащить и сбрызнуть водой и накрыть полотенцем! Кстати возле духовки не топать - тесто может опасть(((
Забыла уточнить - молоко и яйцо должно быть холодным из холодильника! И тесто замешивать быстро а соду гашеную положить в самом конце уже!
Можно еще тесто положить в холодос на полчаса - но я так не делаю и все норм выходит
войдите, используя
или форму авторизации