Кулинарные рецепты

Natasha понравилась запись

Кулинарные Рецепты
28 мая в 20:35

Фрикадельки в сливочном соусе

Нежные, сочные и ароматные фрикадельки в мягком сливочном соусе — идеальное блюдо для уютного домашнего обеда. Отлично сочетаются с картофельным пюре, макаронами или рисом.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

* фарш (свинина, говядина или смешанный) — 400 г
* половина луковицы
* 1 яйцо
* ломтик батона, замоченный в молоке
* соль, специи — по вкусу

Для соуса:

* мука — 2 ст. л.
* молоко — 300 мл
* соль — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук. В миске соедините фарш, яйцо, лук, размоченный батон, соль и специи.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле до лёгкой золотистой корочки (около 5–7 минут).
3. В той же сковороде приготовьте соус: влейте молоко, немного присолите и постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варите до загустения.
4. Верните фрикадельки в соус, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20–30 минут, пока они не станут мягкими и пропитанными.

Подавайте с картофельным пюре или любимым гарниром. Соус получается нежным и ароматным, а фрикадельки — сочными и тающими во рту