Кулинарные рецепты

Елене понравилась запись

Кулинарные Рецепты
19 июля в 00:42

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Недавно попробовала этот способ — и зря раньше откладывала!
Блюдо получилось очень вкусным, сытным и ароматным
Главный плюс: сразу и мясо, и гарнир в одной форме

Что нужно:

* свино-говяжий фарш — около 400 г
* картофель — 6–8 шт.
* лук репчатый — 1 шт.
* соль, перец
* сухой чеснок
* итальянские травы

Для заливки:

* молоко — 1 стакан
* вода — 0,5 стакана
* майонез — 2 ст. л.
* сыр — 50 г
* яйцо — 1 шт.
* соль — 0,5 ч. л.
* любимые специи или зелень

Как готовить:

1. Фарш смешать с солью, перцем и измельчённым луком (я делаю в блендере).
2. Картофель почистить и нарезать кругляшами толщиной примерно 1 см.
3. В форму укладывать вертикально, чередуя ломтики картошки и маленькие плоские котлетки из фарша.
4. Оставшийся картофель распределить по краям.
5. Для заливки соединить молоко, воду, яйцо и майонез, добавить специи и натёртый сыр. Взбить венчиком.
6. Залить форму соусом и отправить в духовку при 180 °C на 1 час.
7. После выпекания дать постоять минут 10, чтобы запеканка слегка остыла и «схватилась».

Вкус бесподобный — нежный картофель, сочный фарш и ароматный соус!