Рецепты

Наталье понравилась запись

Рецепты
8 марта 2022
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой. — картофель нужно ...
Наталия
Наталия
8 марта 2022 в 21:32
Галина
Галина
8 марта 2022 в 21:34
ОБОЖАЮ,
Mara
Mara
8 марта 2022 в 22:32
без картошки - не жизнь
Ирина
Ирина
10 марта 2022 в 10:01
Попробуйте рецепт Константина Ивлева . Абсолютно понятный . Пробовала. Один в один . Остановилась только на этом рецепте.
Екатерина
Екатерина
10 марта 2022 в 17:47
порезанную брусочками картофель заливаю водой холодной на 15-30 мин ( смыть лишний крахмал , а крахмал это углевод, а углевод это наши ЛИШНИЕ кг ) потом на дуршлаг и на полотенце , просушиваю полотенцем и на раскалённую сковородку , жарю на среднем огне помешивая, готовую поджаренную выкладываю на блюдо и в блюде -солю, паприка , специи , чеснок выдавленный и быстро двумя вилками перемешиваю= вкуснятина!
Ольга
Ольга
11 марта 2022 в 21:07
Смыть крахмал?... Это как диетическая газировка.
Не стоит тешить себя иллюзиями. Содержание в картофеле не сравнимо с содержанием на поверхности ломтиков. К тому же, крахмал при термообработке позволяет получить привлекательную румяную корочку, а не бледный пюреобразный картофель. Если уж заговорили о лишних кгкг, тогда , как вариант снизить калорийность - бланшировать в кипятке картофель, а потом обжаривать. Так он меньше впитает жира при жарке. А не смывая крахмал.
Ольга
Ольга
11 марта 2022 в 21:09
Самый полезный рецепт - запечённый картофель. Клубни порезать кружками, либо вдоль на 4 части. Бланшировать в кипящей воде. Потом посолить сбрызнуть маслом и посыпать специями. Запекать в духовке до готовности.