Солянка мясная
Ароматный, насыщенный суп с копчёностями и ярким вкусом лимона — блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для семейного обеда, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
* Куриный окорочок (или другое мясо для бульона) — 1 шт.
* Колбаса копчёная, сосиски, грудинка — по вкусу (примерно 200 г в сумме)
* Картофель — 4 шт.
* Маслины — банки (или больше, по желанию)
* Лимон — шт.
* Зелень — по вкусу
* Соль и специи — по вкусу
Для зажарки:
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Солёные огурцы — 3 шт.
* Томатная паста — 2–3 ст. л.
* Уксус — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Отварите куриный окорочок до готовности. Мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2. Картофель нарежьте кубиками и отправьте в бульон вместе с соломкой нарезанной колбасы и сосисок.
3. Для зажарки обжарьте лук и морковь, добавьте кружочки сосисок, чеснок, соломку из солёных огурцов, томатную пасту и уксус. Потомите 5 минут под крышкой.
4. Переложите зажарку в суп, добавьте мясо и дайте покипеть.
5. В конце положите маслины, дольку лимона и зелень.
Суп получается очень ароматным, с лёгкой кислинкой и богатым мясным вкусом. Попробовав однажды, вы наверняка захотите готовить его снова!
войдите, используя
или форму авторизации