![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ...](https://i09.fotocdn.net/s215/36b7f0e2668b2044/public_pin_m/2895802380.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 2](https://i09.fotocdn.net/s215/2cb3779e3a94855e/public_pin_m/2895802381.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 3](https://i09.fotocdn.net/s215/95735da21509b4fc/public_pin_m/2895802382.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 4](https://i09.fotocdn.net/s215/584e3f3df67aade6/public_pin_m/2895802383.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 5](https://i09.fotocdn.net/s215/7f0e535085a6956d/public_pin_m/2895802384.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 6](https://i09.fotocdn.net/s215/d7d0df6245ab854d/public_pin_m/2895802385.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 7](https://i09.fotocdn.net/s215/83ec905a74242216/public_pin_m/2895802386.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 8](https://i09.fotocdn.net/s215/bbced01848a070b6/public_pin_m/2895802387.jpg)
![Колдуны. Ингредиенты: 1 кг картофеля 300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной) 100 г лука 1 ... - 9](https://i09.fotocdn.net/s215/9499eaa915e76adf/public_pin_m/2895802388.jpg)
Колдуны.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
300 г фарша (у меня свинина пополам с говядиной)
100 г лука
1 ст. л. сметаны
соль
перец
растительное масло для жарки
Традиционные белорусские колдуны, состоят из картофельной массы с мясной начинкой. Готовятся предельно просто, получаются очень сытными и вкусными. Колдуны похожи на драники, но все же не они. Отличительной особенностью является то, что лишняя влага из картофеля сливается, что позволяется сформировать изделия нужной формы. Из минимума продуктов у вас получится отличное сытное второе блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
У меня получилось 7 штук.
Приготовление:
Половину луковицы порезать как можно мельче.
Добавить к фаршу лук, соль, перец, другие приправы (по желанию).
Тщательно вымесить фарш до однородности.
Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре, вместе со второй половиной луковицы (я использовала для натирания терку в комбайне).
Сразу добавить сметану, перемешать.
Переложить картофель в мелкий дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Жидкость слить.
Саму картофельную массу посолить, перемешать.
Взять немного массы, распластать на руке в лепешку.
Выложить шарик фарша.
Аккуратно завернуть в продолговатую лепешку.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить колдуны.
Жарить примерно 5 минут на среднем огне до золотистой корочки.
Перевернуть, также обжарить с другой стороны.
Переложить колдуны в форму.
Затянуть плотно фольгой или закрыть крышкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать примерно 40-60 минут, до полной готовности.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
войдите, используя
или форму авторизации