Кулинарные рецепты

Maria понравилась запись

Кулинарные Рецепты
13 мая в 20:35

Тефтели в духовке со сметанным соусом

Ингредиенты:

* мясной фарш (свинина + говядина) – 700 г
* лук – 2 шт.
* чеснок – 2 зубчика
* яйцо – 1 шт.
* морковь – 1 шт.
* болгарский перец – 1 шт.
* сметана – 5 ст. л.
* мука – 1 ст. л.
* сыр твёрдый – 100 г
* соль, перец, специи – по вкусу

Из данного количества выйдет примерно 8 крупных тефтелей.

Приготовление:

1. В фарш добавить мелко нарезанный лук, выдавленный чеснок и яйцо. Приправить солью и перцем. Всё тщательно перемешать.
2. Морковь натереть, лук измельчить, перец нарезать соломкой. Овощи слегка обжарить на масле около 5 минут.
3. Посолить, добавить сметану и перемешать. В стакане воды развести муку, влить в соус и довести до лёгкого закипания. При необходимости добавить ещё соль и специи.
4. Форму застелить фольгой, скатать тефтели и выложить в форму. Залить приготовленным соусом.
5. Запекать при 200°С около 30 минут. Затем посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 15 минут до румяной корочки.

Готовое блюдо лучше подавать горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!