Рецепты

Ирине понравилась запись

Рецепты
27 октября в 11:46

КАКОЙ СЫР ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДИТ?

Сыр — это не просто «какой нравится». Один идеально тянется, другой даёт насыщенный вкус соусу, а третий создан для нежных кремов. Сохраняйте шпаргалку

МОЦАРЕЛЛА — пицца, запекание, салаты.
Хорошо плавится и тянется, а свежая моцарелла отлично подходит для холодных блюд.

ПАРМЕЗАН — паста, ризотто, супы.
Твёрдый выдержанный сыр с насыщенным вкусом. Даже небольшого количества достаточно, чтобы сделать блюдо ярче.

ЧЕДДЕР — бургеры, соусы, запекание.
Хорошо плавится и даёт выраженный сырный вкус — то, что нужно для горячих блюд.

СУЛУГУНИ — хачапури, жарка, выпечка.
Эластичный, солоноватый и прекрасно плавится. Особенно хорош там, где нужна горячая тягучая начинка.

ГАУДА — бутерброды, запеканки, соусы.
Мягкий сливочный вкус и хорошая плавкость делают её универсальным вариантом.

РИКОТТА — лазанья, начинки, десерты.
Нежная и мягкая, поэтому подходит и для несладких начинок, и для выпечки.

МАСКАРПОНЕ — тирамису, кремы, десерты.
Очень нежный и сливочный — идеальная основа для густых кремов.

БРИ — закуски, запекание, бутерброды.
Внутри становится особенно мягким и кремовым при нагревании. Хорош с хлебом, фруктами и орехами.