ПреЛЮДИи чувств

Татьяне понравилась запись

Прелюдии Чувств
13 июня в 16:16

Абрикосовый джем с миндалем:
Солнечный, густой и невероятно ароматный !

Домашний десерт с хрустящим миндалем, который согреет своим теплом и напомнит о лете в любое время года

Ингредиенты:
Спелые абрикосы — 800 гр
Сахар — 600 гр
Вода — 50 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Молотая корица — 0.5 ч. л.
Миндаль — 150 гр

Залейте миндаль кипятком на 5 минут, затем ополосните холодной водой и очистите от кожицы.

Абрикосы разделите на половинки, засыпьте сахаром в сотейнике и оставьте на 3-4 часа до полного растворения сахара.

Добавьте воду, лимонный сок, корицу и готовьте на среднем огне 10-15 минут, помешивая и снимая пену.

Снимите джем с плиты, взбейте погружным блендером, дайте постоять 20 минут, затем снова вскипятите, добавьте миндаль и варите еще 15-20 минут до нужной густоты.

Разлейте горячий джем по стерилизованным баночкам или подавайте сразу к теплым блинчикам, оладьям и утренним хрустящим тостам.