Кулинарные рецепты

Лайме понравилась запись

Кулинарные Рецепты
9 октября в 12:45

Яично-луковые кексы

Нашла отличную замену классическим пирожкам с яйцом и луком — эти кексы готовятся всего за несколько минут и получаются невероятно вкусными! Семья съедает их за один раз — особенно к чаю.

Ингредиенты:

* яйца сырые — 4 шт.
* кефир (2,5%) — 100 мл
* сметана (желательно домашняя) — 3 ст. л.
* мука — 100–120 г
* разрыхлитель — 1 ч. л.
* яйца варёные — 5 шт.
* зелёный лук — 30–50 г (или по вкусу)
* соль — по вкусу

Приготовление:

1. Варёные яйца натереть на крупной тёрке, зелёный лук мелко нарезать.
2. В отдельной миске смешать сырые яйца, кефир и сметану, добавить соль.
3. В массу всыпать тёртые яйца и зелёный лук, перемешать.
4. Подсыпать муку с разрыхлителем и снова тщательно вымешать. Консистенция должна напоминать тесто для оладий.
5. Разложить по формочкам (примерно по 3 ст. л. в каждую) и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут при 180 °C.

Кексы выходят воздушными, ароматными и очень сытными. Отличная идея для быстрого перекуса или завтрака!

Приятного аппетита!