Кулинарные рецепты

Инне понравилась запись

Кулинарные Рецепты
19 октября в 00:45

Морковный торт

Невероятно ароматный, влажный и нежный десерт, который давно стал моим любимым осенним рецептом. Готовится просто, без миксера, а результат — потрясающий!

Ингредиенты

Для теста:

* яйца — 4 шт.
* растительное масло — 250 мл
* сахар — 230 г
* ванильный сахар — 2 пакетика
* мука — 250 г
* сода — 1 ч.л.
* разрыхлитель — 1 пакетик
* соль — ч.л.
* корица — 2 ч.л.
* морковь тёртая — 450 г
* молотые грецкие орехи — 150 г

#### Для крема:

* сливочное масло (размягчённое) — 125 г
* сливочный сыр — 250 г
* сахарная пудра — 200 г
* ванильный сахар — 1 пакетик
* молотые грецкие орехи — 100 г (для украшения)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму (22–23 см) смажьте маслом и застелите пергаментом.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке — она должна быть сочной и свежей.
3. В большой миске смешайте яйца, масло, сахар и ванильный сахар.
4. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу, затем всыпьте в яичную смесь.
5. Добавьте морковь и орехи, хорошо перемешайте.
6. Выложите тесто в форму и выпекайте 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
7. Для крема соедините сливочное масло и сыр комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешайте до гладкости, затем охладите.
8. Остывший корж разрежьте вдоль на два пласта. Промажьте нижний корж половиной крема, накройте вторым и покройте оставшимся кремом сверху и по бокам. Обсыпьте орехами.

Результат — потрясающий! Мягкий, влажный и ароматный морковный торт с нежным сливочным кремом. Настоящее осеннее удовольствие.