Кулинарное искусство

Галине понравилась запись

Кулинарное Искусство
15 июня в 21:27

Рецепт, который передают подругам
Нежный кабачковый пирог с сочной курочкой, черри и двумя видами сыра Такой румяный, лёгкий и красивый в разрезе, что рецепт действительно хочется сразу отправить подруге.

Ингредиенты:
Кабачок — 500 г
Куриное филе — 300 г
Помидоры черри — 140 г
Фета — 100 г
Моцарелла — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 80 г
Мука — 3 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1 Кабачок натрите на мелкой тёрке, посолите, оставьте на 10 минут и тщательно отожмите.
2 Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, приправьте паприкой и перцем, обжарьте на масле до золотистых краёв.
3 Черри разрежьте пополам. Фету нарежьте маленькими кубиками, моцареллу натрите на крупной тёрке, укроп мелко порубите.
4 Кабачок смешайте с яйцами, сметаной, мукой и половиной укропа. Вмешайте курицу, половину черри, фету и половину моцареллы.
5 Переложите массу в смазанную круглую керамическую форму. Сверху распределите оставшиеся черри, моцареллу и укроп.
6 Запекайте при 185°C около 30–35 минут до нежной середины и румяной сырной корочки.
7 Дайте пирогу постоять 5 минут и нарежьте красивыми треугольными кусочками.
Приятного аппетита!