Кулинарные рецепты

Наталье понравилась запись

Кулинарные Рецепты
10 мая в 12:35

Салат на зиму «Парамониха»

Если вы любите овощные заготовки — этот вариант вас покорит!
По вкусу напоминает лечо, но получается даже насыщеннее и ароматнее.
Из данного количества ингредиентов выходит примерно 7–8 баночек по 0,5 л.

Ингредиенты:

* Сладкий болгарский перец — 1 кг
* Морковь — 1 кг
* Репчатый лук — 1 кг
* Помидоры — 2 кг
* Растительное масло — 300 мл
* Сахар — 200–300 г (по вкусу)
* Соль — 2 ст. л.
* Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте дольками, лук — тонкими полукольцами, перец — соломкой, морковь натрите на крупной тёрке.
2. Сложите все овощи в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло.
3. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
4. После закипания варите **15–20 минут**, периодически помешивая.
5. Готовый салат разложите по **стерилизованным банкам**, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

Совет: попробуйте добавить немного жгучего перца — получится пикантный вариант!
Отличная закуска и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба.