Рецепты

Гие понравилась запись

Рецепты
29 июля в 02:13

Больше не покупаю сыр в магазине — делаю его дома из молока и сметаны за несколько часов!

Ингредиенты:
- Молоко — 1 л
- Сметана 20% — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Свежий укроп — 1 ст. л., мелко нарезанный

Приготовление:
1. Промойте и нарежьте укроп.
2. В миске взбейте яйца со сметаной до однородности.
3. В кипящее молоко добавьте соль.
4. Тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь, помешивая.
5. Кипятите на слабом огне 5 минут — масса свернётся.
6. Остудите, добавьте укроп и перемешайте.
7. Оставьте на 10 минут, затем переложите в марлю, дайте стечь сыворотке.
8. Подвесьте на 10–15 минут для удаления влаги.
9. Переложите в форму, прижмите грузом и поставьте в холодильник на 4–5 часов.

Совет: сыр мягкий и ароматный, подходит для бутербродов и салатов. Вместо укропа можно добавить травы, паприку или чеснок для вкуса.