Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
9 февраля 2019

Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки, очень вкусный и сытный. Тесто получается пышное и воздушное. 

Ингредиенты : 

Мука — 520 г 
Молоко — 360 мл 
Масло сливочное — 60 г 
Сахар — 30 г 
Соль — 10 г 
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г 

Начинка: 
Бекон — 350 г 
Сыр твердый — 150 гр 

Приготовление: 

Тесто готовим, как и обычно, с помощью хлебопечки, 
но можно приготовить его и обычным способом. 
В ведерко хлебопечки налить теплое молоко. 
Добавить дрожжи и оставим их на минут 5 — 10. 
Добавить просеянную муку, соль, сахар. 
Размягченное сливочное масло. 
Помещаем ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста. 
Дать тесту увеличиться в объеме в 2 — 3 раза. 
Затем делим тесто на 7 равных частей. 
Формируем из них шары. 
Накрываем их пленкой и даём им отдохнуть минут 10 — 15. 
Используя муку для подпыла, раскатываем из одного кусочка теста небольшой круг. 
Загибаем сверху часть теста к середине. 
Затем загибаем тесто снизу тоже к середине. 
Затем с помощью скалки раскатать полосу теста, 
чуть шире ломтика бекона. 
С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из 
теста примерно через 0,7 — 1 см. 
Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр — соломкой. 
Кладём на полоску теста бекон. 
На край полоски теста с беконом кладём сыр и сворачиваем полоску рулетиком. 
Получается вот такой «цветок». 
Таким же образом формировать остальные тесто. 
Смазать форму растительным маслом. 
Равномерно укладываем «цветы» из теста. 
Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 — 2 раза. 
Выпекать пирог в разогретой до 170 — 180 градусов духовке около 45 минут. 

Приятного аппетита!