Киш — это открытый французский пирог с невероятно нежной начинкой и сливочно-сырной заливкой. Основа — рассыпчатое песочное тесто, а дальше — простор для фантазии. В этот раз — классика жанра: шампиньоны, лук-порей и щедрая порция сыра.
Что делает его особенным?
– Нежная начинка с грибами, обжаренными до золотистого цвета
– Воздушная заливка из сливок, яиц и сыра
– Хрустящее, но тающее во рту тесто
– Украшение из грибов и свежего укропа — как картина из осеннего леса
Такой киш хорош и тёплым, и холодным. Он станет отличным вариантом для завтрака, обеда, ужина или пикника. Его можно приготовить заранее, легко разогреть или взять с собой.
Совет по тесту:
Чтобы оно получилось действительно рассыпчатым, используйте очень холодное масло и не месите слишком долго. И не забудьте — тесто любит отдых в холодильнике!
Подавайте киш с лёгким салатом или бокалом белого вина — и наслаждайтесь уютом домашней кухни.
войдите, используя
или форму авторизации