Рецепты

Тамаре понравилась запись

Рецепты
21 апреля в 08:36

"Курица в сливочно-чесночном соусе"

Это блюдо готовится быстро, а получается очень нежным и ароматным. Куриные бёдра без кости сначала обжариваются до корочки, а затем тушатся в сливочном соусе с чесноком и зеленью. Соус идеально подходит для гарнира — можно поливать им рис, картошку или пасту.

Ингредиенты:

Куриные бёдра без кости — 5–6 шт.

Сливки (20–33%) — 100 мл

Чеснок — 3–4 зубчика

Петрушка (или укроп) — пучок

Оливковое масло — 2 ст. ложки

Сливочное масло — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Чеснок и зелень мелко рублю. На сковороде разогреваю оба вида масла. Обжариваю курицу с двух сторон до золотистой корочки, солю и перчу. Вынимаю.

В той же сковороде обжариваю чеснок и зелень. Вливаю сливки, прогреваю 1 минуту. Возвращаю курицу, закрываю крышкой и тушу 25 минут.

Подаю с любым гарниром. Соус получается густым, ароматным — пальчики оближешь! Приятного аппетита!