Плов вроде бы простой: мясо, рис, морковь, лук… Но почему у одного он получается рассыпчатым, ароматным и насыщенным, а у другого — превращается в обычную рисовую кашу с мясом?
Всё решают детали.
Собрали в карусели несколько важных моментов, которые действительно влияют на результат: как обжаривать лук, почему морковь лучше резать соломкой, когда добавлять рис, зачем оставлять чеснок целой головкой и почему готовому плову обязательно нужно дать отдохнуть под крышкой.
Кстати, одна из самых частых ошибок — начинать перемешивать рис после того, как его добавили в казан. Хотите рассыпчатый плов — лучше этого не делать
Листайте карусель и сохраняйте себе — пригодится
Никто еще не оставил комментариев.
войдите, используя
или форму авторизации