Кулинарные рецепты

Вере понравилась запись

Кулинарные Рецепты
14 июня в 08:35

Картофельный гратен — сливочная нежность с французским акцентом

Невероятно вкусное, ароматное и тающее во рту блюдо!
Тонкие ломтики картофеля, запечённые в сливках с чесноком и сыром, превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

* картофель — 1 кг
* сливки — 300 мл
* молоко — 100 мл
* твёрдый сыр — 70 г
* чеснок — 2 зубчика
* сливочное масло — 10–15 г
* соль — 1 ч. л.
* перец — щепотка
* мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими кружками (чем тоньше — тем нежнее получится гратен).
2. В миске смешайте сливки, молоко, натёртый чеснок, соль, перец и немного мускатного ореха.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
4. Выложите картофель слоями: первый слой — картошка, немного сыра, затем снова картофель.
5. Залейте сливочной смесью, сверху посыпьте оставшимся сыром.
6. Отправьте в разогретую до 170 °C духовку на 1 час.
Если верх начнёт слишком румяниться — прикройте бумагой для выпечки.

Когда гратен слегка остынет, можно подавать.
Сливочный аромат, золотистая корочка и нежные слои картофеля — просто сказка на тарелке!