Кулинарные рецепты

Людмиле понравилась запись

Кулинарные Рецепты
26 июля в 12:42

Картофельные гнёзда с фаршем – простое и очень вкусное блюдо, которое готовится из самых обычных продуктов, а получается всегда сытным и аппетитным! Количество ингредиентов можно варьировать на свой вкус

Подготовка картофеля:

1. Картофель очищаем, отвариваем в подсоленной воде до мягкости.
2. Сливаем жидкость, добавляем кусочек сливочного масла и немного мелко рубленого укропа.
3. Разминаем в пюре. Когда масса остынет, вмешиваем яйцо и тёртый сыр (лучше мелкой стружкой).

Начинка:

1. На сковороде пассеруем лук и морковь. Добавляем нарезанный помидор (или заменяем томатной пастой), зелень.
2. Всыпаем фарш, приправляем специями, солим и тушим до готовности.
3. За несколько минут до конца добавляем немного консервированного зелёного горошка.

Формирование и запекание:

1. Из картофельной массы лепим шарики, выкладываем их на противень.
2. В центре делаем углубление (удобно дном стакана) — получается «гнездо».
3. В каждое углубление кладём мясную начинку, сверху посыпаем сыром. По желанию добавляем немного сметаны или майонеза.
4. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 15 минут.

В итоге получаются нежные картофельные «гнёзда» с сочной мясной начинкой и румяной сырной корочкой.

Приятного аппетита!