Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится
Эта глазурь просто идеальная. Она без яиц, не крошится при нарезании и насыщенно белого цвета. Готовится просто и всегда получается.
Сахарная пудра – 100 гр.
Желатин – 1 ч. л.
Вода – 4 ст. л. (2 ст. л. – для желатина, 2 ст. л. — для сахарной пудры)
Желатин кладем в миску, заливаем водой комнатной температуры, оставляем для набухания примерно на 20 мин.
В сотейнике размешиваем сахарную пудру с водой до однородности. Ставим на огонь и варим до закипания, постоянно помешивая Как только появились первые пузырьки — убираем с плиты.
Добавляем уже набухший желатин, перемешиваем до растворения желатина. И сразу взбиваем миксером на максимальной скорости — примерно 2-3 минуты.
Сразу наносим глазурь на кулич, заранее ее делать не нужно, т. к. она быстро застывает.
... На 100(!) г сахарной пудры 2 ст. ложки воды ?...Вы серьёзно ?
войдите, используя
или форму авторизации