ПреЛЮДИи чувств

Анжелике понравилась запись

Прелюдии Чувств
20 июня в 14:20

ЛЕТНЯЯ ЗАПЕКАНКА

Для приготовления вам понадобится

Кабачок — 700 г, помидоры — 2 шт., сладкий перец — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., яйца — 3 шт., сметана — 150 г, сыр твердый — 120 г, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

Как готовить
Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками, кабачок — тонкими полукружьями, а помидоры небольшими кусочками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с перцем около 4 минут.

Добавьте кабачки и готовьте еще 5–6 минут без крышки, чтобы лишняя влага успела испариться. Затем положите помидоры и готовьте еще несколько минут.

Только после этого посолите овощи, добавьте перец и сушеный чеснок. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и половину натертого сыра. Переложите овощи в форму для запекания, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте при 190 градусах около 25–30 минут до золотистой корочки.

Запеканка одинаково хороша и горячей, и полностью остывшей. Получается простой, домашний и очень летний ужин. Если хочется, можно добавить ветчину и бекон.