Юлия

Юлия
9 августа 2021

Ингредиенты для «Скумбрия под сливочным сыром с овощами»:
Скумбрия — 4 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр сливочный — 100 г
Сметана — 100 г
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
5026.3 ккал белки
520.7 г жиры
306.7 г углеводы
47.6 г
Порции
ккал
1256.6 ккал белки
130.2 г жиры
76.7 г углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
148.3 ккал белки
15.4 г жиры
9 г углеводы
1.4 г


Рецепт «Скумбрия под сливочным сыром с овощами»:


У скумбрии отрезать голову и хвост. Сделать два продольных разреза вдоль спинки. Удалить хребет и внутренности. Разделить на два филе.


Из каждого филе удалить мелкие и крупные косточки.


Чеснок раздавить и мелко нарезать.


Каждое филе разрезать вдоль на две части. Рыбу посолить, поперчить, посыпать чесноком и взбрызнуть лимонным соком.


Закрутить филе рулетом, одно филе=один рулет. Закрепить рулет шпажками.
Для того чтобы шпажки легко входили в мясо рыбы, их нужно прокручивать вокруг своей оси. Готовые рулеты поместить в горячую духовку, нагретую до 240 градусов, примерно на 10-15 минут.


Сливочный сыр смешать со сметаной до однородной консистенции. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидор, зеленый лук и перемешать.


Из готовых горячих! рулетов удалить шпажки. Выложить на каждый рулет сырно-овощную массу. И снова отправить рыбу в духовку минут на 10. Так, чтобы сыр прогрелся, но сильно не зажарился.


Овощи должны остаться хрустящими.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин праздничный

Вкусы: рыбный сливочный соленый овощной чесночный

Читать комментарии и отзывы
Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!


Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!