Коллекция Рецептов

Светлане понравилась запись

Коллекция Рецептов
27 сентября 2015

Салат на зиму

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус.

Ингредиенты:
Помидоры примерно 3кг
капуста(летняя сочная) примерно 2кг
перец сладкий красный 1кг
базилик
головка чеснока
перец острый чуть или кто как любит)
перец чёрный горошком, два лавровых листочка, соль.

Приготовление:
Режем перец и капусту кусочками 2-3см, помидоры дольками крупно (я снимаю кожицу), базилик. Чеснок режем пластинками.

Всё складываем в большую посуду и на огонь. Как закипит варим 5-10 минут и раскладываем в баночки, закатать и укутать.

Автор статьи: Елена Столповская, Калининград.