Кулинарные рецепты

Наталии понравилась запись

Кулинарные Рецепты
22 июля в 08:42

Домашний гуляш — сытный, ароматный и невероятно вкусный

Ингредиенты:

* Мясо (свинина или говядина) — 350 г
* Лук — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Болгарский перец — 1 шт. (крупный)
* Чеснок — 2 зубчика
* Томатная паста — 3 ст. л. с горкой
* Мука — 2 ст. л.
* Соль, перец, орегано, кориандр, паприка — по вкусу
* Растительное масло — для жарки
* Вода или бульон — по необходимости

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка мяса:
Мясо нарежьте тонкими брусочками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до лёгкой золотистой корочки.

2. Овощи:
Морковь нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Через 5 минут положите нарезанный лук, а ещё через пару минут — болгарский перец. Тушите всё вместе до мягкости овощей.

3. Добавляем вкус:
Всыпьте измельчённый чеснок, перемешайте, а затем добавьте муку — это сделает соус более густым и насыщенным.

4. Создаём соус:
Выложите томатную пасту и влейте воду или бульон — количество жидкости регулируйте в зависимости от желаемой густоты. Перемешайте и дайте закипеть.

5. Финальный штрих:
Посолите, поперчите, добавьте специи (орегано, кориандр, паприку) и тушите на слабом огне ещё 5–10 минут, чтобы все вкусы соединились.

Готовый гуляш получается невероятно нежным и ароматным: сочные кусочки мяса в густом томатном соусе отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, макаронами или гречкой. Идеальное блюдо для сытного домашнего обеда!