Кулинарные рецепты

Наталии понравилась запись

Кулинарные Рецепты
20 июля в 20:42

Рыбный суп со сливками

Нежный, ароматный и с лёгким сливочным вкусом — этот суп идеально подойдёт для семейного обеда. Он получается сытным, но при этом лёгким и очень вкусным.

Ингредиенты:

* вода — 1,5 л
* семга — 2 стейка
* картофель — 3–4 шт.
* морковь — 1 шт.
* лук — 1 шт.
* пшено — 3 ст. л.
* сливки 20% — 100 мл
* душистый перец — по вкусу
* петрушка — для подачи
* соль — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи, залейте водой, добавьте соль и душистый перец. Варите до готовности рыбы, затем процедите бульон.
2. Филе аккуратно отделите от костей и отложите.
3. В процеженный бульон добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и пшено. Варите около 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Влейте сливки, верните рыбу в кастрюлю и готовьте на медленном огне ещё 5 минут.
5. Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой.

Вкус получается насыщенным, сливочным и очень домашним. Подайте с ломтиком свежего хлеба — идеально для уютного обеда!