Кулинарные рецепты

Наталии понравилась запись

Кулинарные Рецепты
15 июля в 04:42

Булочки с чесноком к борщу или любому супчику

Ароматные, румяные и очень мягкие — такие булочки станут прекрасным дополнением к горячему супу или борщу. Приготовить их просто, а результат всегда радует.

Ингредиенты для теста:

* мука пшеничная — 450 г
* соль — ч.л.
* сахар — 1 ч.л.
* тёплая вода — 250 мл
* сухие дрожжи — 2 ч.л.
* растительное масло — 2 ст.л.

Для чесночной заливки:

* чеснок — 3 зубчика
* свежая петрушка — несколько веточек
* соль — ч.л.
* щепотка перца
* растительное масло — 3–4 ст.л.

Для украшения: яичный желток и немного кунжута.

Способ приготовления:

1. В тёплой воде растворить дрожжи. Если используете быстродействующие, можно сразу вмешивать в муку.
2. Добавить в муку соль, сахар и жидкость с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Сложить его в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой и оставить в тепле на час.
3. Подошедшее тесто разделить на 12 частей, скатать шарики и выложить их в форму, смазанную маслом. Снова прикрыть полотенцем и оставить на подъём.
4. Смазать булочки желтком, присыпать кунжутом и отправить в духовку при 220 °C на 15–25 минут до золотистой корочки.
5. Для заправки измельчить чеснок и зелень, смешать с солью, перцем и маслом. Готовые горячие булочки смазать ароматной смесью.

Булочки получаются мягкие, с аппетитным чесночным ароматом. Они идеально подойдут к борщу, супам или даже как самостоятельная закуска.