Кулинарное искусство

Алле понравилась запись

Кулинарное Искусство
24 декабря 2018

Необычно и вкусно

Ингредиенты:
Сыр в пластинах — 150 Грамм
Лосось слабосоленый — 150 Грамм
Масло сливочное — 100 Грамм (хорошего качества)
Сметана — 60-80 Грамм
Укроп свежий — Пучок (небольшой)
Желатин пищевой быстрорастворимый — 0,5 Чайных ложки

Как приготовить:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
2. Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.
3. Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.
4. Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.
5. Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.
6. На рыбу выложите намазку и разровняйте.
7. Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.
8. Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!