![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ...](https://i08.fotocdn.net/s212/b0a413e0874e3692/public_pin_m/2759557878.jpg)
![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ... - 2](https://i09.fotocdn.net/s212/3f999e8384491863/public_pin_m/2759557882.jpg)
![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ... - 3](https://i09.fotocdn.net/s212/a19fe132f62fdf8c/public_pin_m/2759557884.jpg)
![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ... - 4](https://i09.fotocdn.net/s212/6cb2019afcfabd21/public_pin_m/2759557885.jpg)
![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ... - 5](https://i09.fotocdn.net/s212/dbdd80efc8be6455/public_pin_m/2759557886.jpg)
![Закуска из баклажан и помидор.Ингредиенты: 700-800 гр. баклажанов;Показать полностью.. 500 гр. ... - 6](https://i09.fotocdn.net/s212/6e86ead879d98035/public_pin_m/2759557887.jpg)
Закуска из баклажан и помидор
Ингредиенты:
700-800 гр. баклажанов;
Показать полностью..
500 гр. помидоров (желательно сорт сливки);
3 ст.л. лёгкого майонеза;
4 зубчика чеснока;
0,5 ч.л. паприки;
соль;
черный перец;
2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Нарезаем баклажаны на кружочки и хорошенько солим.
Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем баклажаны и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, нам надо, чтобы стёк весь лишний жир.
Делаем соус. Выдавливаем чеснок в майонез, добавляем зелень
Хорошо всё перемешиваем. Добавляем соль, перец и паприку. Снова хорошо смешиваем.
На кружочки баклажанов выкладываем по половине чайной ложки соуса.
Сверху кладём кружочек помидора. На помидор можно также положить немного соуса и украсить листиком кориандра. Всё! Закуска готова. Получилось достаточно остро, то что нужно для закуски! Если хотите ещё острее, можно в пункте №6 добавить щепотку красного перца или чайную ложку табаско.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
![](https://st.fotocdn.net/images/smile3/lol.gif)
войдите, используя
или форму авторизации