Кулинарные рецепты

Клеопатре понравилась запись

Кулинарные Рецепты
9 октября в 08:45

Малиновый мусс

Нежный, воздушный и лёгкий десерт с ярким ягодным вкусом. Отлично освежает и подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

* Малина — 200 г
* Сахар — 100 г
* Манка — 50 г
* Вода — 400 мл

Приготовление:
1 Малину при необходимости разморозить и измельчить в блендере. Добавить 100 мл воды и процедить через сито. Полученный сок оставить, а жмых переложить в кастрюлю.
2 Залить жмых оставшейся водой (300 мл), всыпать сахар, перемешать и прокипятить около 10 минут.
3 Отвар процедить, добавить манку и, постоянно мешая, сварить до готовности без комочков.
4 Охладить манную основу, затем влить малиновый сок и взбить блендером на высокой скорости до воздушной массы.
5 Разложить мусс по креманкам и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Получается лёгкий десерт с насыщенным малиновым вкусом и красивой воздушной текстурой.